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茄子怎麼吸油又香又好吃

美食更新时间:2025-02-03 14:58:22

　　茄子吸油，怎麼做才好吃呢？

　　大家平時做得最多的做法就是油焖，或者紅燒，也有人喜歡炸茄盒吃。

　　其實還有一種做法，既不吸油，還特别下飯。今天我就跟您分享這種特别的做法，一起來看看是怎麼做的吧！

　　用料：

　　茄子，剁椒，大蒜，小蔥，生抽，油。

　　茄子怎麼吸油又香又好吃（茄子吸油怎麼做才好吃）(1)

　　做法：

　　大蒜去皮，切成蒜末兒。将切好的蒜末兒放入剁椒碗中，拌勻。

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　　洗淨茄子外皮，切去蒂，切成茄條。

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　　把切好的茄條放入盤子，把拌好的剁椒蒜蓉攤在茄條上面，上鍋蒸10分鐘。

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　　待茄條蒸軟出水後，淋入一點鮮味生抽，撒上一些切好的小蔥末兒。

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　　鍋内燒熱油，将油盡量燒熱一點，把燒好的熱油淋在蔥末上面。

　　茄子怎麼吸油又香又好吃（茄子吸油怎麼做才好吃）(11)

　　這道剁椒蒜蓉蒸茄條就做好了，簡單又好吃，配米飯吃特别香。

　　茄子怎麼吸油又香又好吃（茄子吸油怎麼做才好吃）(12)

　　茄子怎麼吸油又香又好吃（茄子吸油怎麼做才好吃）(13)

　　小貼士：

　　茄子的皮可以去，也可以不去。

　　如果能吃辣，建議您往蒜蓉剁椒裡面再撒一點小米椒碎，增加它的辣度。

　　蒜蓉可以用油炒一下，也可以像我這樣，直接剁好了拌入剁椒裡面。

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