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清蒸鲈魚的正宗方法

美食更新时间:2024-08-19 07:53:08

清蒸鲈魚的正宗方法（輕松幾步就能完成的清蒸鲈魚）1

清蒸鲈魚，保留了魚本事的鮮美和營養，主要還不長肉肉。簡直就是完美演繹了美食和健康的結合！

By 燦燦牛

用料

鲈魚（日本真鲈、花鲈） 1條
蔥（綠色部分） 30g
姜 10g
料酒 2湯匙
蒸魚豉油 3調味匙
食用油 30g
花椒 20粒

做法步驟

清蒸鲈魚的正宗方法（輕松幾步就能完成的清蒸鲈魚）2

1、給鲈魚洗了個澡，擦幹身體

清蒸鲈魚的正宗方法（輕松幾步就能完成的清蒸鲈魚）3

2、把魚肚劃開，把姜片，蔥段放進去，然後身上抹上胡椒粉，在用料酒給魚做個馬殺雞。休息半個小時

清蒸鲈魚的正宗方法（輕松幾步就能完成的清蒸鲈魚）4

3、把鍋裡的水燒熱，這裡畫個重點，魚身不要撒鹽，這樣會使魚肉變老，再有蒸魚的時候把魚用筷子架起來，這樣蒸出來的魚露方便倒掉，魚肉不腥氣。

清蒸鲈魚的正宗方法（輕松幾步就能完成的清蒸鲈魚）5

4、開啟蒸桑拉模式，12—15分鐘，取決于你鲈魚的大小

清蒸鲈魚的正宗方法（輕松幾步就能完成的清蒸鲈魚）6

5、到時間後，把盤子裡蒸出來的水倒掉，把準備好的蔥花撒在魚身上，鍋裡倒上油燒熱，放入花椒粒把油燒熱冒煙後澆到魚上面。那一刻蔥香的味道就蔓延開了，好了，美味的鲈魚上桌

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