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怎麼樣做番茄醬辣椒醬

美食 更新时间:2025-07-13 00:52:31

番茄辣椒醬比其它的辣椒醬要好吃多了,做好的番茄辣椒醬不僅顔色漂亮,而且味道也更加豐富,可以用來拌面、配米飯、饅頭等。下面給大家詳細介紹一下番茄辣椒醬的做法,教大家如何自制番茄辣椒醬

怎麼樣做番茄醬辣椒醬(老媽的獨家秘方)1

1、選西紅柿要選熟透的,西紅柿去皮,直接放到鍋裡煮,水開就可以了,然後去皮,去皮以後将西紅柿搗碎,什麼方法都可以,也可以帶一次性手套直接抓爛

2、蔥姜剁碎,多一點好吃,準備豆瓣醬和辣椒

3、鍋裡倒油,胡麻油或者菜籽油最适合,沒有就用家裡的炒菜油也可以,油多一點,下蔥姜爆香來回翻,讓蔥花炸的發黃一點好吃,但是不能糊,然後往鍋中放辣椒,辣椒炸好了就放豆瓣醬,炒一炒就倒入西紅柿

怎麼樣做番茄醬辣椒醬(老媽的獨家秘方)2

4、然後就慢慢熬,熬到稠了就可以,最後放鹽,出鍋嘗一下,淡的話可以再加鹽,然後加點雞精

5、準備大蒜,大概一碗,洗幹淨處理好,全部壓碎,西紅柿醬冷卻以後把蒜加進去就可以了。最後裝瓶,可以吃好久也可以裝瓶密封,放冰箱放冬天也可以吃的,饅頭、面、餅子不用其他菜,蘸着都好吃

怎麼樣做番茄醬辣椒醬(老媽的獨家秘方)3

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