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茄子怎麼煮好吃又簡單

美食更新时间:2024-08-29 09:12:13

茄子怎麼煮好吃又簡單?茄子2條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜3克，蒜适量，澱粉3克，豆瓣醬1湯匙，白糖少許，接下來我們就來聊聊關于茄子怎麼煮好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茄子怎麼煮好吃又簡單

茄子2條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜3克，蒜适量，澱粉3克，豆瓣醬1湯匙，白糖少許。

茄子洗幹淨去頭，切條，起油鍋。

油熱倒入切好的茄子炸。炸個2到3分鐘後撈出。開大火把油燒熱，再次倒進茄子，炸第二次，這次炸的目的是可以把茄子裡的油逼出來，而且是茄子容易炸透，時間不要長30秒到45秒就可以了。

鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油味香，加入小半碗水，一點糖,加上适量的醋，調汁。湯汁開倒入炸好的茄子，稍微加點鹽，雞精，大火炒個1分鐘即可。

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