做法步驟
1、材料:雞蛋兩個,清水140,鹽适量(差不多1克多)
2、放适量的鹽打碎。
3、放清水。将上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎麼美觀。
4、用保鮮膜包住,用叉子在上面叉幾個孔。這樣水蒸氣水滴不會掉進去,小孔是為了透氣。
5、先将鍋裡面的水燒開,然後将做好的雞蛋羹液放進去。
6、15分鐘即可。(時間可根據家裡鍋的火候大小調節),如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。
小貼士
1.過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃。 2.如果容器沒有蓋的話要在上面包上保鮮膜并戳幾個孔,這個不會使水蒸氣水滴滴在上面,小孔是為了在蒸的時候排氣。
心情故事
今天做一個簡單的雞蛋羹,小孩和大人都比較喜歡吃的,而且比較方便又很有營養~
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