面條應該是北方人比較愛吃的主食，面條的做法很多，湯面、焖面、炒面、扯面、拌面……今天給大家分享6款簡單又好吃的面條做法，學會再也不用出去買啦！

1.酸菜用清水洗幾遍,擠幹水分,切成小丁備用

2.平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃

3.鍋中餘油下蒜末，小米椒，蔥花，火鍋底料炒香。

4.下肉絲、酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖、1勺鹽翻炒調味

5.加适量清水煮開，開後下入面條、荷包蛋

6.面條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用

1.把香蔥、香菜、蒜切末，小米椒放入碗裡

2.将生抽、老抽、麻油、陳醋、蚝油、白糖、鹽倒入碗中調味

3.鍋中加入适量的水，水開下挂面，大火煮開

4.往碗裡澆上煮面的湯汁，然後把面條撈起來放入碗裡

1.鍋中放油，放一小勺花椒炸香撈出不要，放五花肉小火煸出肥油，倒一點料酒去腥。

2.放入豆角、蔥姜蒜、八角、香葉翻炒

3.加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺鹽翻炒上色

4.倒入1碗熱水，大火煮沸

5.把面條放入，用筷子翻拌均勻，使面條均勻地沾上菜湯上色

6.拌好的面條放入蒸鍋，篦子上抹點油或者墊塊籠布，蒸5分鐘即可

1.青菜清洗幹淨

2.雞蛋打散，鍋中加入2勺油燒熱，倒入雞蛋液，凝固後用鏟子或筷子翻炒盛出待用

3.烏冬面煮2分鐘後撈出過冷水後瀝幹水分

4.鍋中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒

5.加入烏冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色

6.出鍋前把雞蛋倒入翻炒一下，起鍋盛出

1.在湯鍋中裝入适量清水，用大火燒開，然後放入1克鹽和面條

2.撈出過涼水，過涼水可以使面條更勁道

3.準備靈魂醬汁：3勺生抽，2勺老抽，2勺白糖裝入一個碗裡，攪拌均勻直至白糖融化。

4.鍋内加入油，放入蔥段、蒜片；小火開始慢煎，将小蔥全部煎成褐色，看起來幹癟且酥脆的時候，把之前拌勻的那碗醬汁倒入油裡，倒的時候千萬要小心，别被油濺到皮膚，小心燙傷。然後用筷子不停攪拌均勻，用小火熬煮大約一分鐘，就可以停火了。

5.把面瀝幹水分，放入碗中，倒入兩勺蔥油拌勻，表面放點蔥裝飾。

1.煮一鍋熱水，加入堿面煮2分鐘左右，再撈出瀝水備用。

2.把綠豆芽焯水至斷生撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用

3.豆芽鋪底，放上面條

4.把芝麻醬放在碗内，加入1湯匙香油，朝一個方向攪勻，再分次淋入溫水，用筷子把芝麻醬朝一個方向不停地攪動，分次淋入溫水，讓芝麻醬，溫水和香油充分混合，加入生抽15克和雞精5克、1勺辣椒油、1勺蚝油調勻

5.倒入醬汁進行撥攪，讓醬汁在面條的熱量下快速融合，碰撞出各自的香氣，撒上蔥花和蘿蔔丁

6.面條上點綴着綠油油的蔥花，真是看了就讓人垂涎三尺。面條裹滿了醬汁，吃熱幹面比較幹，最好配碗湯，一起搭配吃。

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