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豬蹄怎麼做會更軟

美食更新时间:2024-11-24 15:42:26

豬蹄怎麼做會更軟?主料：豬蹄(750克輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)，我來為大家科普一下關于豬蹄怎麼做會更軟?以下内容希望對你有幫助!

豬蹄怎麼做會更軟

主料：豬蹄(750克。

輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)。

調料：鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)。

先将豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮幹淨，用刀将豬蹄從中間劈開；

将炒鍋置火上，放入水，将水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗幹淨；

胡蘿蔔洗淨切成塊；

火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火炖至八成熟，下入胡蘿蔔；

待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。

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