酸菜炒土豆絲的做法?首先将土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用;蔥白切段,蔥青切成蔥花,下面我們就來聊聊關于酸菜炒土豆絲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先将土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用;蔥白切段,蔥青切成蔥花。
然後酸菜洗淨擠幹水,切成絲;幹辣椒切成圈,姜切成細絲。
燒熱3湯匙油,以小火炒香幹辣椒、蔥段和姜絲,放入酸菜大火快炒1分鐘,盛起待用。
續添2湯匙油燒熱,以小火炒香花椒,撈起棄之留油,倒入土豆絲大火翻炒30秒。
倒入酸菜絲,與土豆絲一同拌炒均勻。
最後加入1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味,灑入蔥花,即可上碟。
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