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家庭做草莓醬的方法

美食 更新时间:2024-07-17 18:11:58

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)1

沖動的買了一箱明知吃不完的草莓,吃了一些,剩下的就用來做草莓醬吧,額,成本雖高,不過自制的更香,不接受反駁。

By 林葉汐

用料

  • 草莓 半箱
  • 檸檬 半個
  • 白糖 适量
  • 冰糖 适量
  • 食鹽 适量

做法步驟

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)2

1、準備一箱奶油草莓,吃不完的用來自制草莓醬。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)3

2、噸噸噸,草莓去蒂,放入鹽水中,浸泡30分鐘,祛除農藥殘留。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)4

3、草莓撈出,清水沖洗後濾水。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)5

4、濾水後的草莓切塊,喜歡果肉狀态的就不用切太小,看個人口感決定果肉分割的大小。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)6

5、切好的草莓塊放入幹淨盆中,倒入适量白糖後攪拌均勻,靜置腌制30分鐘。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)7

6、腌制好的草莓塊。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)8

7、草莓塊倒入小奶鍋中,大火煮開後轉小火慢煮,期間不停攪拌以免糊鍋。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)9

8、待縮水,汁液濃稠後放入适量冰糖,繼續攪拌繼續煮,直至冰糖融化。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)10

9、熬煮的過程會産生浮沫,将其舀出倒掉。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)11

10、出鍋前擠入半個檸檬汁中和甜度,可以嘗嘗口感,檸檬汁分少量多次添加後攪拌均勻。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)12

11、熬好的草莓醬用玻璃瓶盛出,冷卻後放入冰箱儲存。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)13

12、自己留下一瓶,剩下的全部安排送人,滿滿的快樂。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)14

13、草莓醬用來做餅幹,拌酸奶,吃面包,都是不錯的選擇。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)15

14、拌酸奶。

家庭做草莓醬的方法(迷倒全家的自制草莓醬)16

15、啊,張嘴!

小貼士

1.聽說盛草莓醬的瓶子先用開水燙後使用能有效殺菌,可以保存更久,實則并沒有,自己做的沒放防腐劑,保質期不長,最好半個月内食用完; 2.熬煮時一定要不斷攪拌,以免糊鍋。

草莓的營養功效

草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等症。

1.明目

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。

2.滋補調理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3.降血脂

草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體内可吸附和阻止緻癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

5.清除有毒物質

可以自然平和的清除體内的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓,對皮膚、頭發均有保健作用。

7.減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體内的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。

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