經典菜肴西芹百合,口感肥厚柔嫩、清脆味甜,再配上白果,更是止咳潤肺的食療好菜。
難度:容易
烹饪時間:2分鐘
口味:鮮
做法
	
1 洗淨的彩椒切開,去籽,切成大塊。
	
2 洗好的西芹切成小塊,備用。
	
3 鍋中注入适量清水,用大火燒開。
	
4 倒入備好的白果、彩椒、西芹、百合,略煮一會兒。
	
5 将焯煮好的食材撈出,瀝幹水分,備用。
	
6 熱鍋注油,倒入焯好水的食材。
	
7 加入少許鹽、雞粉,翻炒均勻。
	
8 淋入少許水澱粉,翻炒片刻。
	
9 關火後将炒好的菜肴盛出,裝入盤中即可。
	
食材
	150克 
相關常識
西芹含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維及多種礦物質、維生素,具有鎮靜安神、利尿消腫、增強免疫力等功效。
制作指導
食材已經焯過水,因此不宜炒太久。
	
與白果搭配相宜的食材
	
豬肉
和胃止血、舒筋活絡
	
豬肚
開胃消食
	
蓮子
養心凝氣,補益身體
與白果搭配相克的食材
	
銀魚
對身體健康不利
	
鳝魚
對身體不利
	
鳗魚
同食引起身體不适
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