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醬爆炒雞胗的做法

美食 更新时间:2024-09-09 13:42:06

醬爆炒雞胗的做法?原料:雞胗、尖椒、胡蘿蔔、木耳、豆瓣醬、蔥、生抽、糖、胡椒粉、鹽、澱粉、料酒、姜、蒜,我來為大家科普一下關于醬爆炒雞胗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

醬爆炒雞胗的做法(醬爆炒雞胗怎麼做)1

醬爆炒雞胗的做法

原料:雞胗、尖椒、胡蘿蔔、木耳、豆瓣醬、蔥、生抽、糖、胡椒粉、鹽、澱粉、料酒、姜、蒜。

洗雞胗。用鹽、澱粉搓洗一會,再用清水洗幹淨,去異味。

雞胗切薄片,加料酒、鹽腌一下,用清水洗淨, 控幹水分。

洋蔥、尖椒切絲。

蔥姜蒜切末。木耳泡好切絲。

鍋中油熱後,加洋蔥、尖椒、木耳翻炒斷生,盛出。

鍋中餘油,加蔥姜蒜爆香,加豆瓣醬炒出紅油。

加入雞胗翻炒一會,至雞胗變色,加少許糖、生抽、胡椒粉調味。

加洋蔥絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻。

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