扒皮魚怎麼做好吃家常做法?主料:扒皮魚适量 輔料:蔥适量、姜适量、蒜适量 ,我來為大家科普一下關于扒皮魚怎麼做好吃家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:扒皮魚适量。
輔料:蔥适量、姜适量、蒜适量。
配料:花椒适量。
大料适量、幹辣椒适量、料酒适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量。
扒皮魚洗淨,在魚身斜切幾道口,方便入味。
姜切片蔥切段備用。
鍋中倒入油。
油溫熱後,放入扒皮魚兩面煎制。
放入蔥花和姜片炒香。
倒入适量料酒和醬油。
倒入清水,莫過魚身即可。
放入蒜瓣和幹辣椒。大火燒開,轉小火。
炖至湯濃,放入适量鹽和雞精出鍋即可。
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