紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全-tft每日頭條

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全

美食更新时间:2025-02-23 04:47:37

哈喽，朋友們晚上好，百變小廚房又和您見面了，這幾天小小家裡有些事兒，所以耽誤了給大家分享美食做法，在這裡給大家由衷的說聲：“抱歉”。同時也給大家送去遲來的祝福“祝您端午節快樂，事事如意”。

現在正值端午小長假期間，家裡除了粽子之外，小小還做了其他好吃的家常菜用來招待客人，受到了客人們的一緻好評呢！

今天小小也來和大家分享一道紅燒豬蹄的家常新做法，絕對是硬菜，這道菜除了好吃好看營養豐富之外，唯一的缺點就是“比較浪費時間”。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）1

當然，對于我們這些吃貨來說，隻要東西好吃，時間長短根本不算個事兒，對吧？

那咱們話不多說，現在就切入正題開始做我們的鹌鹑紅燒豬肘子吧！

準備材料：

豬蹄一個鹌鹑蛋12個蔥花白糖料酒鹽味精耗油香醋紅燒醬油八角3個大蒜生姜豆瓣醬花椒粉

具體實操步驟：

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）2

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）3

1.先準備一些蔥花和一些生姜絲。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）4

2.大蒜去皮直接裝入碗中備用。（這個大蒜不好剝皮，所以我是用比較小的水果刀将蒜皮拔去的，如果您有更好的方法，請在評論區留言，還望不甯賜教）

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）5

3.鍋熱後倒入比平時多一點的植物油，油開始冒煙，倒入生姜絲、八角和一勺豆瓣醬爆香，炒出紅油。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）6

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）7

4.加入一勺白糖，炒至白糖融化，倒入豬蹄翻炒片刻。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）8

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）9

5.淋入适量料酒和紅燒醬油翻炒至充分上色。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）10

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）11

6.往鍋中加大量清水水位線一定要将豬蹄完全淹沒。加入适量鹽和味精，蓋上鍋蓋煮開後，轉小火焖煮一個小時。（因為豬蹄比較硬，所以一定要煮久一些，不然不好吃，有高壓鍋的朋友，可以用高壓鍋提前将豬蹄壓一下，就會節省很多時間）

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）12

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）13

7.時間到了，可以看到鍋中的水已經被煮的差不多了，這會兒就可以将鹌鹑蛋和大蒜一起進去了。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）14

8.翻炒均勻後，再一次煮開後，蓋上鍋蓋再次焖煮30分鐘以上。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）15

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）16

9.揭開鍋蓋，撒入适量花椒粉，适量蚝油，少許香醋翻炒至入味兒。大火收汁，關火。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）17

10.裝入盤中，再撒入蔥花點綴一下下，我們的這道紅燒豬蹄就可以開吃了。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）18

怎麼樣，看起來還不錯吧，顔色紅亮，滿屋飄香，隔着屏幕都味道了豬蹄的香味。

這樣做出來的紅燒豬蹄，不僅顔色好看，而且肉質軟糯有彈性，再配上鹌鹑蛋，營養更全面，十分好吃。

紅燒麻辣豬蹄的家常做法大全（鹌鹑紅燒豬蹄家常做法）19

您有沒有被饞到呢？喜歡吃豬蹄的朋友們快來試一下這種做法吧!

那麼，今天的美食分享就先到這裡了。

百變小廚坊每天與你分享不同家常美食的做法，歡迎喜歡美食的朋友們關注，咱們相互交流學習，美好的時光總是很短暫，又到了和大家說再見的時候了，我們明天不見不散，拜拜！

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