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幹煸鴨子怎麼做好吃竅門

美食 更新时间:2024-09-27 20:14:08

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幹煸鴨子怎麼做好吃竅門

鴨子500克,仔姜5克,青辣椒4克,大蔥10克,幹辣椒6克,料酒5克,醬油9克。

鴨子剁成小塊,焯水後 洗淨備,辣椒切段,仔姜切塊,大蒜、大蔥切幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉備用。

起鍋燒油,油熱倒入鴨子 加2勺料酒翻炒2-3分鐘,再加入準備的香料繼續翻炒。

炒至鴨肉變金黃色,加一勺醬油,一勺蚝油,繼續煸炒。

翻炒幾分鐘上色,加入仔姜。

炒出香味,加入辣椒段。

加鹽、雞精 調味,出鍋。

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