蓮藕煮不爛怎麼補救?排骨洗淨放入冷水中燒開出血沫,撈出再洗淨備用,下面我們就來聊聊關于蓮藕煮不爛怎麼補救?接下來我們就一起去了解一下吧!
排骨洗淨放入冷水中燒開出血沫,撈出再洗淨備用。
蓮藕兩截去皮,切滾刀塊,過水去除澱粉,備用。
排骨、藕塊放入砂鍋中,加蔥段,姜片、陳皮、花椒,适量清水開大火煮開。
水開後保持中到大火,一直煮30-40分鐘左右,再改中火炖1-1.5小時左右,湯好,加入适量鹽。
盛入湯碗,可以加蔥花和少許胡椒粉,直接食用即可。
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