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新農牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 15:55:55

新農牛肉怎麼做?烹饪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛,下面我們就來聊聊關于新農牛肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

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新農牛肉怎麼做

烹饪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛。

清炖牛肉能較好地保存營養成分。

牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉。

煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末,第二天用冷水沖洗幹淨後下鍋煮,煮時再放點酒、醋,這樣處理之後老牛肉容易煮爛,而且肉質變嫩,色佳味美,香氣撲鼻。

紅燒牛肉時,加少許雪裡蕻,肉味鮮美。

牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應橫切,将長纖維切斷,不能順着纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。

牛肉受風吹後易變黑,進而變質,因此要注意保管。

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