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核桃好吃但是去殼難

美食更新时间:2025-01-08 16:30:13

核桃好吃但是去殼難?在蒸面裡加入适量的水，放蒸面等水燒開後，把核桃放在蒸面上這樣的話，核桃會因熱而發泡，變得酥脆這樣的話，就能簡單地剝下外殼，我來為大家科普一下關于核桃好吃但是去殼難?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

核桃好吃但是去殼難

在蒸面裡加入适量的水，放蒸面。等水燒開後，把核桃放在蒸面上。這樣的話，核桃會因熱而發泡，變得酥脆。這樣的話，就能簡單地剝下外殼。

蓋上蓋子用大火蒸6分鐘，核桃殼特别厚的話再蒸幾分鐘。核桃有硬衣保護裡面的美味堅果，短時間蒸是不影響核桃仁的口感和營養流失的；6分鐘後打開蓋子馬上把核桃從鍋裡拿出來，快速往一個大盤子裡加水洗淨核桃。

利用熱膨脹和退化的原理，可以迅速将殼和核桃的果實分離出來，核桃的果實也不粘在殼上，剝出的核桃其實是完全的。将核桃泡在水裡5分鐘，冷卻後取出瀝淨水。核桃殼破了，用手捏一下就可以自然剝下，堅果也隻要取出芯就完全完成了。

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