馬腸子怎麼煮?馬腸子先用開水大火煮10-15分鐘,期間要起氣泡,一定要用牙簽或尖物将其紮破排出氣泡,否則腸身易爆裂等完全沒有氣泡後,再換一鍋冷水小火煮2個小時以上,或用高壓鍋壓30分鐘煮熟後即可出鍋、冷卻,切片,現在小編就來說說關于馬腸子怎麼煮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
馬腸子先用開水大火煮10-15分鐘,期間要起氣泡,一定要用牙簽或尖物将其紮破排出氣泡,否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後,再換一鍋冷水小火煮2個小時以上,或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻,切片。
煮馬腸子需要兩小時,火不要開得太大,火太大馬腸子會爛掉的。做成皮帶面,馬腸子熟了就撈上來,就用那個湯下皮帶面,面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了,切點洋蔥灑在面上,再灑點湯,帶油的燙是最好的。馬腸子裡有鹽,如果覺得湯淡了可以再加點。
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