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主料:幹豆油皮适量、油菜适量、大蔥适量。
輔料:鹽适量、紅油适量、雞精适量、香油适量。
幹豆皮用溫水泡發十分鐘。
胡蘿蔔切菱形片。
小油菜洗淨分小朵。
切蔥花。
熱鍋涼油加入蔥花爆香,放胡蘿蔔片炒軟。
加油菜翻炒幾下。
加入豆油皮,加鹽、紅油少許水,燒兩三分鐘。淋香油出鍋。
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