鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法?主料:蝦仁350克、蘆筍200克輔料:油2湯匙、黃酒1茶匙、鹽2茶匙、生粉1湯匙、紅椒少許,我來為大家科普一下關于鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:蝦仁350克、蘆筍200克。
輔料:油2湯匙、黃酒1茶匙、鹽2茶匙、生粉1湯匙、紅椒少許。
蘆筍去除老根後洗淨,蝦仁洗淨吸幹水分。
蝦仁裡加入1茶匙鹽,黃酒和生粉抓勻後包上保鮮膜進冰箱冷藏2小時後取出備用,蘆筍切成均勻的段,紅椒切片。
鍋内水開後倒入蘆筍,加入鹽焯水後立即用冷水沖涼。
熱鍋倒油。
溫油下入蝦仁煸炒至變色盛起。
鍋内留油倒入蘆筍煸炒均勻後加鹽調味。
再把蝦仁回鍋炒勻。
加入紅椒翻炒均勻後出鍋。
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