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速凍蝦尾500g,蚝油适量,料酒适量,蒜蓉醬适量,姜、蒜适量。
蝦尾冷水下鍋,水開後焯水撈出。
用水沖掉浮沫,瀝幹水份。
鍋中放油,下入蔥姜末,蔥白段煸香。
倒入處理好的蝦尾翻炒均勻。
加入料酒,蚝油繼續翻炒片刻,倒入蒜蓉醬炒勻。
撒上蔥段,翻炒均勻即可。
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