“女婿領進門，小雞吓掉魂” 來一道讓小雞魂飛魄散的東北名菜吧！
By 賈小胖丫
1、雞肉涼水下鍋焯水，鍋内加入蔥姜，料酒，水沸2分鐘撈出，洗淨備用。
2、熱鍋涼油，加入八角、雞肉，炒起來。
3、雞肉邊緣微焦，加入蔥姜，再炒一分鐘。
4、加水，加入榛蘑。
5、水量沒過雞肉和榛蘑，加入老抽，一品鮮，醋，糖，蚝油。蓋蓋，開始炖。
6、中間打開蓋子，看水量，要加入粉條，水量要多些，這是我炖煮20分鐘後的樣子。
7、加入粉條和鹽，我的粉條耐煮，繼續煮10分鐘，根據自家粉條耐煮程度，自己調整時間。
8、裝盤，上桌。
1.我的肌肉比較嫩，炖煮時間比較短，自己把握時間，中途嘗一嘗。 2.榛蘑要多洗幾遍，去除雜質。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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