教你怎麼做好吃的紅燒牛肉-tft每日頭條

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉

美食更新时间:2024-12-28 16:26:54

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）1

略略略

By 吐司和上司

用料

牛肉 500克
冰糖幾顆
蔥姜蒜适量
料酒适量勺
豆瓣醬兩勺
生抽适量
老抽适量
耗油适量
雞精兩勺
味精适量
花椒大料适量
幹辣椒适量
雞蛋 4個

做法步驟

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）2

1、牛肉切成大塊快，因為住了之後會變小，要大口吃肉

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）3

2、清水泡一會兒把裡面的血泡出來。

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）4

3、冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯一下水。撇去浮沫。冷水清洗一下備用

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）5

4、起鍋倒油，放入冰糖，小火慢熬超出糖色，後來我上網發現糖色是水和冰糖煮出來的。一臉懵。。。但這個也是可以的

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）6

5、加入牛肉開始翻炒一會兒後加各種佐料翻炒出香味。料酒沿着鍋邊倒下翻炒出香味。

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）7

6、轉入砂鍋中加沒過牛肉的水，我的水加的多因為這個湯我要用來煮面條。上面飄着一層紅油。。

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）8

7、大火煮開後小火慢炖2-3個小時。這個肉真的非常爛糊了。我還加了幾個雞蛋進去。

教你怎麼做好吃的紅燒牛肉（冬天吃紅燒牛肉）9

8、完成啦，微微辣，下飯下飯

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