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胡氏牛肉湯最正宗的做法

美食更新时间:2025-06-13 12:38:00

胡氏牛肉湯最正宗的做法?，我來為大家科普一下關于胡氏牛肉湯最正宗的做法?以下内容希望對你有幫助!

胡氏牛肉湯最正宗的做法

牛肉切小塊，焯水去血水清水洗淨。放入電高壓鍋加滿水，注意水位線，一勺料酒，加入蔥姜，轉至牛肉檔開始加熱。（我家用阿迪鍋，壓18分鐘。) 卷心菜扒開，清水加小勺鹽泡洗，清除殘餘農藥殘留。番茄小刀劃兩刀。下入滾水脫皮土豆切小塊，圓蔥切絲，番茄去皮後，去蒂切小塊，熱鍋燒油，中火煸炒洋蔥絲放入番茄塊，番茄醬和鹽大火煸炒。加入牛至葉碎一勺，或者意大利風味調料也可以。熬兩分鐘即可，關火待用。待牛肉壓好，将土豆倒入牛肉湯中，再将油鍋中的炒番茄全部倒入高壓鍋中，加入香葉。繼續加熱十五分鐘後，将大頭菜切塊放入鍋中。再煮開，嘗味，可以在此步驟添鹽或顔色不紅不濃稠繼續添番茄醬。出鍋。,

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