羊肉怎麼燒最好吃?主料:羔羊排750克,土豆粉200克 配料:青椒1個,紅椒半個,黃椒半個,蔥白适量,生姜少許,大蒜6瓣,幹辣椒少許,花椒适量,生抽、老抽、醋、花雕酒、鹽少許 ,接下來我們就來聊聊關于羊肉怎麼燒最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:羔羊排750克,土豆粉200克。
配料:青椒1個,紅椒半個,黃椒半個,蔥白适量,生姜少許,大蒜6瓣,幹辣椒少許,花椒适量,生抽、老抽、醋、花雕酒、鹽少許。
備料:姜切片,蔥白切段,彩椒切塊。花椒加熱水浸泡,制成花椒水,備用。
爆炒:熱鍋起油,下蔥段、姜片、蒜瓣、幹辣椒煸出香味,放入羔羊排爆炒至上色,大約要持續10分鐘。倒入花椒水,繼續翻炒,然後依次加入老抽、生抽、醋、花雕酒。
炖煮:倒入熱水,煮沸。蓋上蓋子,小火炖煮20分鐘左右,直至羊肉完全軟爛。最後,開蓋,加一點鹽,放入彩椒塊、土豆粉炒勻,就可以出鍋了。
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