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青豆炒雞雜竅門

美食 更新时间:2024-06-30 07:35:32

青豆炒雞雜竅門?材料:青豆、雞雜、姜、蔥、紅辣椒、料酒、醬油、雞精泡椒、香油、澱粉、胡椒粉,接下來我們就來聊聊關于青豆炒雞雜竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青豆炒雞雜竅門(青豆炒雞雜怎麼做)1

青豆炒雞雜竅門

材料:青豆、雞雜、姜、蔥、紅辣椒、料酒、醬油、雞精泡椒、香油、澱粉、胡椒粉。

雞雜摘去油脂,刮去内膜清洗幹淨,用清水浸泡2小時。

姜洗淨切成片,泡椒紅辣椒切成段,蔥切成段。

把洗淨的雞雜,切成花形。

加料酒、生抽、胡椒粉、幹澱粉拌勻腌制30分鐘。

後放入開水中過水撈起沖冷水直至涼透。

鍋裡熱油,加姜蔥爆香,加青豆翻炒。

加涼透的雞胗大火翻炒,再加入切好的辣椒段加料酒翻炒均勻,加少許水,繼續翻炒。

加入适量鹽、醬油雞精香油翻炒均勻即可出鍋。

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