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廣東涼拌青瓜最好吃的做法

美食 更新时间:2025-01-09 00:28:07


廣東涼拌青瓜最好吃的做法(涼拌苦瓜做法)1

食材:

苦瓜2根、紅彩椒半個切絲、蔥半根切絲、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油

做法:

  • 苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成細絲。
  • 紅彩椒、大蔥切絲,将蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油混合均勻制成碗汁備用。
  • 鍋内做水,水開後放入一小勺鹽和少許油、下入苦瓜絲焯燙約15秒。
  • 盛出苦瓜絲,迅速用水沖涼後控幹水分,放上紅椒絲和蔥絲,淋上調好的汁攪拌均勻即可。
  • 喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻,不喜歡的可以不放。
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