上湯西蘭花做法?食材:松花蛋(鴨蛋)30克,鹹鴨蛋30克,今天小編就來說說關于上湯西蘭花做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:松花蛋(鴨蛋)30克,鹹鴨蛋30克
調料:鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克
做法:
(1)先将西蘭花剪好、洗淨備用;
(2)将皮蛋、鹹蛋剝好并切成小塊備用;
(3)起油鍋(西蘭花比較吸油,可适量多放一些),待油溫熱後将洗幹淨的西蘭花倒入,翻炒5分鐘;
(4)加一些開水,蓋上鍋蓋燒一會;
(5)待西蘭花略微熟一點的時候加入适量鹽和味精(如有上湯料,也可以同時加入);
(6)加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊,一同翻炒;
(7)由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。
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