帶魚不裹面粉怎麼炸-tft每日頭條

帶魚不裹面粉怎麼炸

美食更新时间:2024-11-13 18:19:53

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）1

作者：雲兒

用料

帶魚數條

面粉 3湯匙

玉米澱粉 3湯匙

涼水适量

泡打粉少于一克

鹽少于一克

蔥姜蒜各适量

十三香粉少于一克

姜粉少于一克

鹽 1.5克

料酒少許

肉桂粉小于一克

白芝麻适量

做法步驟

1、帶魚洗淨放少許料酒腌5分鐘去腥，然後控幹料酒汁備用

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）2

2、準備調味料，蔥姜蒜，鹽，姜粉，十三香粉備齊

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）3

3、把蔥姜蒜切片，放入少許鹽，十三香粉，姜粉拌勻腌制30-60分鐘入味，不急于吃腌制過夜入味更棒，前提鹽一定适量，多了過夜太鹹沒法吃了

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）4

4、準備脆皮糊:3勺玉米面澱粉和3勺面粉，1:1的比例放入盆中

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）5

5、在放入不到一克泡打粉和不到一克鹽

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）6

6、在添加少許肉桂粉和白芝麻

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）7

7、幹粉拌勻，用涼開水和成稀一些面糊

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）8

8、舀起面糊流動狀态即可

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9、然後分次放入腌好帶魚段

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）10

10、像這樣裹均勻就可以進行炸了

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）11

11、鍋中放适量食用油，油七成熱，下入裹勻面糊帶魚段，一次不要下入太多

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12、炸制表面金黃，用筷子敲下裹着面糊有當當聲，就炸到位了。

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）13

13、撈岀控下表面油脂就可以吃了

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）14

14、外皮脆，内部魚肉香，真的棒極了

帶魚不裹面粉怎麼炸（吃帶魚幹炸就可以）15

15、裝飾擺放成品

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【原标題：脆皮幹炸帶魚】,

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