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新鮮豬蹄怎麼炖好吃

美食更新时间:2025-01-28 11:15:46

新鮮豬蹄怎麼炖好吃?食材：豬蹄2個、黃豆200克、大蔥1段、生姜2片、香葉1片、花椒八角适量、鹽1勺、老抽2勺、生抽1勺，今天小編就來說說關于新鮮豬蹄怎麼炖好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新鮮豬蹄怎麼炖好吃

食材：豬蹄2個、黃豆200克、大蔥1段、生姜2片、香葉1片、花椒八角适量、鹽1勺、老抽2勺、生抽1勺

豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫；撈出瀝幹水分；

黃豆提前泡發；

大蔥、生姜切片；

鍋内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

放入豬蹄翻炒均勻；

倒入生抽；

倒入老抽；

放入鹽；

翻炒均勻，放入大蔥；

倒入可以沒過豬蹄的清水；

放入香葉；焖煮40分鐘之後；

放入黃豆，繼續炖至熟爛；

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