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By Lucky生活美食日記
1、魚籽、橄榄油 番茄、青椒、生抽、蒜
2、1、先把每個番茄切10-12片,青椒切成長條絲狀備用。
3、2、熱鍋熱油後,逐個放入魚籽,放入後先不要翻動。
4、3、将魚籽一面煎至金黃色時,再翻動另一面繼續煎。當兩面都煎至金黃色,撈出備用。
5、4、繼續熱鍋熱油,倒入切好的番茄片,加入少許鹽。
6、5、接着加入少許蚝油、生抽、蒜和适量的水,煮至番茄酥爛成為醬汁。
7、6、再往鍋裡放入青椒絲和煎過的魚籽,讓魚籽吸收醬汁入味,蓋上鍋蓋焖煮。
煎魚籽時要小火,不能随意翻動。
1.促進生長發育
營養豐富,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2.治眼疾、腳氣
1.烹饪的過程中要煮透能食用,否則吃了後容易消化不良;
2.吃的時候不要吃得過量;
3.有的魚籽有毒不能食用,如河豚魚子。
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