怎樣做鹵肉好吃又簡單?配料:幹香菇适量、雞蛋3個、五花肉250克、西蘭花适量、鹵料1包、生抽适量、精鹽适量、冰糖10克,我來為大家科普一下關于怎樣做鹵肉好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!
配料:幹香菇适量、雞蛋3個、五花肉250克、西蘭花适量、鹵料1包、生抽适量、精鹽适量、冰糖10克。
香菇提前泡發,半軟的時候洗幹淨,換水,後面的水可以用來煮肉。
準備幾個雞蛋,洗幹淨,冷水下鍋開始煮蛋。水開後再煮五分鐘左右就好了。
做鹵肉最好買這種一層肥肉一層瘦肉的五花肉,這樣的才好吃。用刀刮一下皮,然後洗幹淨,晾下水。
雞蛋煮好後,剝去殼。
切幾片姜。
五花肉冷水下鍋焯下水。放姜片和一小把花椒去腥。
肉煮到筷子能輕松紮穿就好了。洗幹淨。
将泡好的香菇切十字花刀,放入電飯煲,放上五花肉和雞蛋,放上鹵料包(超市随便買的)。
倒入适量水,要沒過材料,放10克冰糖,10克鹽,一勺生抽,一勺老抽。鹽、生抽和冰糖是調味的,這個根據你的食材量放。老抽是上色的,放太多會好黑。正常煮飯程序。一個程序後的肉是比較彈牙的,如果你喜歡吃軟爛的,就再加一個煮飯程序,就差不多到入口即化的程度,肉鹵就好了。
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