大家好,我是小敏。
小時候不管誰家裡殺了豬,都會叫上左鄰右舍來吃頓飯,都會有道重頭菜就是--殺豬菜
今天就跟大家分享這道地方特色菜--殺豬菜的做法,步驟詳細,做法簡單!【文/羅小敏廚房 圖片拍攝/羅小敏廚房 謝絕轉載!】
第1步
豬血倒入盆中,加入适量清水清洗一下,撈出備用
第2步
蘿蔔削去外皮,然後用擦絲器直接擦成細絲
第3步
生姜切片,大蒜也切片
第4步
五花肉切成薄片
第5步
鍋中倒少許油,放入五花肉,把油脂炸出來,炸至兩面微黃,
第6步
把姜蒜片放進去,煸炒出香味,然後把蘿蔔絲倒進去,翻炒至蘿蔔斷生,加入鹽,翻炒均勻
第7步
把豬血抓碎,抓得碎一點,然後倒入鍋中
第8步
炒至豬血變色後,淋入水澱粉勾芡,芡汁煮至濃稠,最後撒上蔥花
這樣一道營養美味的殺豬菜就做好了
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