導語：除夕夜，這6道年夜菜，好吃又好看，年味十足，過年給家人露一手

年夜飯的餐桌上大家都會費盡各種心思，做一桌豐盛的年夜飯給家人吃。今天我也來給大家分享6道好吃又好看的美食，深受小朋友的喜愛哦！學會了孩子都誇自己是大廚，喜歡的朋友跟着一起學起來吧，過年餐桌上在家人和朋友面前露一手！

【花開富貴】

心裡美蘿蔔色澤鮮豔，搭配上豆皮，好吃還不油膩，這道菜好吃又好看，寓意花開富貴。

1、準備一個冰糖蘿蔔，有些地方也叫心裡美蘿蔔，去皮切絲，顔色看着就非常的喜慶誘人。

2、一張千張上面鋪上蘿蔔絲，從一頭卷起卷得緊實些，最後斜着60度切成大小相同的段。

3、準備一個大點的盤子，圍着盤子擺上一圈即可。

4、豆皮一張鋪上1顆小香蔥3顆香菜，同樣斜着切成小段擺入盤中，再中間放些香菜墊底。

5、最後炒雞肉丁鋪在中間，好吃又好看的一道美味就完成了。

【黃金萬兩】

好吃好看寓意好，寓意在新的一年裡天天賺黃金萬兩，做法簡單，孩子的最愛哦！

1、土豆兩個去皮，切成薄片上鍋蒸熟。

2、大蝦半斤洗淨，用剪刀剪去蝦頭部，再順着蝦背剪開，蝦殼剝掉，蝦尾部位的殼留着不去。

3、蝦線洗淨後放入碗中腌制，加入姜片、小蔥段、胡椒粉、鹽、料酒、腌制15分鐘。

4、土豆蒸熟後取出搗碎搗成泥，趁熱加入适量澱粉，揉成不粘手的面團。

5、取适量土豆面團，揉圓按壓成小餅狀，然後取一個蝦仁包進去，把蝦尾巴露出來，全部做好後放一旁備用。

6、準備兩個雞蛋打入碗中用筷子攪散，碗裡準備适量的面包糠，取蝦球先粘雞蛋液，再裹上面包糠。

7、鍋裡油溫燒到6成熱，蝦球放鍋中炸到顔色金黃就可以出鍋了。

【金玉芙蓉蝦】

這道菜簡單好做，好看好吃又營養，15分鐘就能出鍋，深受孩子老人的喜愛，寓意也非常好，富貴吉祥。

1、雞蛋豆腐切成1厘米左右的厚片，沿着盤子的周圍擺上一圈。

2、碗裡打入3個雞蛋，加入150毫升左右的溫水，攪拌均勻後倒入雞蛋豆腐上面上鍋蒸12分鐘左右。

3、蒸好後取出焯水的蝦仁，中間再放些蔥絲和紅辣椒絲，周圍擺上青豆做裝飾。最後澆上蒸魚豉油和香油就完成了。

【蓮藕加肉】

蓮藕口感鮮脆，搭配上肉餡，鮮嫩美味，好吃好看還不膩，深受老人孩子的喜愛。

1、蓮藕去皮切成薄片，然後再藕片裡加入清水、鹽澱粉把藕片再清水裡浸泡10分鐘，這樣可以徹底把藕片清洗幹淨。

2、藕片放入鍋中加入少許白醋焯一下水，焯水後撈出過一下涼水。

3、準備一塊梅花圖剁成肉沫，加入姜末、蔥花、香菇沫、鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、雞蛋清，再加入澱粉、香油攪拌均勻肉餡就調好了。

4、在準備一個胡蘿蔔切成片擺入盤中，這樣裝飾不僅好看，還可以避免蓮藕變黑。

5、取一個藕片加入肉餡，用藕片把肉餡夾緊，然後按照順序擺入盤中即可，剩餘的肉餡都放入盤子中間位置，中間再打入一個雞蛋。

6、水放入蒸鍋，開大火蒸15分鐘。準備蔥花、蒜末和紅菜椒，鍋熱加入油，放蒜末蔥花紅彩椒炒香，加入生抽蚝油水澱粉炒至粘稠，最後把料汁澆在蓮藕上面就OK啦！

【藍莓山藥】

山藥健脾養胃，藍莓含有豐富的花青素，還可以增強視力，口味酸甜美味，做法超簡單

1、山藥外皮去掉，切成薄片放入鍋中蒸熟。

2、準備150克藍莓用清水清洗幹淨。洗幹淨的藍莓放入平底鍋，加冰糖50克，開中小火慢慢炒，煮到粘稠的狀态就可以關火了。

3、山藥蒸熟後取出壓碎，然後少加一點鹽，再加一勺淡奶油攪拌均勻，接下來把山藥泥裝進裱花袋裡，再擠入盤中，最後再把藍莓醬澆在上面美味即成。

【拔絲蘋果】

拔絲蘋果色澤金黃，酸甜酥脆，營養豐富，孩子超喜歡的一道小吃哦！

1、蘋果削去外皮，去掉核切成塊，蘋果塊上面撒上一些玉米澱粉，使每一塊蘋果上面都裹上玉米澱粉。

2、取一個碗，放入澱粉和面粉，澱粉和面粉的比例是2比1，加食用油和清水攪拌均勻，再和蘋果拌勻備用。

3、準備一個盤子，在盤中刷上一層植物油。鍋内油燒至5成熱，下入蘋果塊，炸至蘋果外皮微黃撈出。油溫燒至6成熱時倒入鍋中再複炸30秒。最後炸至表皮酥脆即可撈出控油了。

4、鍋裡少加一點食用油，加入白糖10克，清水150毫升，開中火把白糖熬制起泡，把糖熬制變色，變成香油色時加入炸好的蘋果，再鍋裡快速翻拌均勻就可以裝盤啦！

好了今天給大家分享的這6道美食你喜歡嗎？好吃好看寓意又好，喜歡了過年也給家人露一手吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!