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下飯好吃的西葫蘆做法

美食更新时间:2024-07-20 07:17:23

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

小炒西葫蘆是一道營養美味的家常菜，簡單營養又入味，大人小孩都愛吃，今天就給大家分享這道菜的詳細做法。

下面請看我們的操作：

1.準備西葫蘆兩個，先去掉頭尾，從中間切一刀，再切成薄片，放入盤中備用。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）1

2.西紅柿一個，從中間切開去掉根蒂，再切成小塊。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）2

3.小蔥一根切成蔥段備用，蒜子兩粒切成蒜片，和小蔥放在一起，再放入兩粒紅幹椒備用。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）3

等食材準備好以後，我們開始烹饪。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）4

4.鍋中添入适量清水，加入少許白醋。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）5

5.水開後下入西葫蘆，加入白醋可以避免西葫蘆變黑，焯水30秒左右，即可撈出控水。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）6

6.再過一下涼水，這樣可以增加西葫蘆脆嫩的口感。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）7

7.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅幹椒爆香。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）8

8.倒入西紅柿繼續翻炒，再倒入西葫蘆，快速翻炒15秒，開始調味。

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9.從鍋邊烹入少許白醋，加入白醋可以使西葫蘆口感更脆。

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10.再加入少許食鹽，雞精，适量的十三香，開大火翻炒30秒，化開所有調料。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）11

11.再勾入少許水澱粉，開大火收一下湯汁。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）12

12.起鍋前淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）13

13.好了，這道簡單又營養的小炒西葫蘆就做好了。

下飯好吃的西葫蘆做法（終于找到了西葫蘆好吃的做法）14

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