白蘿蔔富含膳食纖維,具有通氣清腸的作用,用紅燒的方法做的白蘿蔔能吃出肉的味道。
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紅燒白蘿蔔
圖文 | 樂焙兒
白蘿蔔1根 幹辣椒适量 八角1個 豬油适量 生抽适量 老抽少許 鹽少許 蔥花适量 冰糖2.3粒
1. 白蘿蔔切片備用。
2. 鍋裡加入水,下蘿蔔煮開,煮開後關火焖5分鐘。
3. 蘿蔔煮好後撈出備用。
4. 鍋裡加入适量豬油,幹紅辣椒和八角炒香。
5. 下白蘿蔔翻炒。
6. 加入生抽,老抽,少許鹽,兩粒冰糖,适量的清水,大火煮八分鐘。
7. 大火收一下汁,出鍋前撒一些小蔥花。
8. 出鍋了,記得老抽不要放太多,不然顔色不好看。
來源:“美食天下”微信公衆号
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