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簡單的紅燒鳊魚的做法
簡單的紅燒鳊魚的做法
美食
更新时间:2025-07-09 10:27:21
簡單的紅燒鳊魚的做法?,下面我們就來說一說關于簡單的紅燒鳊魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
簡單的紅燒鳊魚的做法
魚洗淨後 用幹淨的幹布或者廚房用紙吸幹水分後 因為家裡的鍋太小 故将魚切成兩段 蔥姜切段 待用 小火入油 爆香蔥段和蒜末 仍用小火 先将魚的兩面都沾上油 後改中火 中火後 魚肉很容易粘鍋 此時不用反翻面 也不用太過劃動鍋使魚與鍋分離 待魚肉些許發白 開小火 倒入兩勺黃酒 使粘鍋底的魚肉通過酒緩和與鍋底的粘連狀态 再未分開 可再倒入一勺酒 使蒸汽揮發 魚鍋分離 并翻面 倒入一小碗水 加入醬油(生抽即可) 糖四勺 上蓋大火焖至水将燒幹 撒上蔥葉後 上蓋五分鐘就可出鍋 出鍋 盛飯 中國菜,家常菜,紅燒,香,午餐,晚餐,
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