蒸包子是大火還是小火?蒸包子建議一開始用大火,水開之後改為中火 ,今天小編就來說說關于蒸包子是大火還是小火?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒸包子建議一開始用大火,水開之後改為中火。
蒸包子一開始的時候要用大火,這樣能夠讓鍋内保持有大量水蒸氣的狀态,然後改為中火,這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型,吃起來松軟香甜。不宜用小火蒸,因為小火不适合用來蒸面食,容易導緻包子皮塌陷、口感也不松軟。
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