小魚幹怎麼吃?準備好小魚幹準備好半顆大蒜,用刀拍扁,然後切成蒜泥,接下來我們就來聊聊關于小魚幹怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備好小魚幹。
準備好半顆大蒜,用刀拍扁,然後切成蒜泥。
再取青椒半隻,切碎備用。
幹辣椒可以不切,口感上辣味會弱一些。
準備好豆瓣醬,做小魚幹隻需要一小勺就可以了。
熱鍋下油,油稍微開的時候,準備好的蒜泥開始爆香,幾秒鐘即可。
加入小魚幹開始炒,這中間加入一些料酒可以讓小魚幹口感更加鮮美哦。
加入事先準備好的幹辣椒段,也可以把幹辣椒和蒜泥一起爆香。
加入豆瓣醬,炒香。
加入青椒,翻炒。青椒無需很早就放,否則會喪失本身的所含的維生素。
加入極其少量的水,否則會影響口感。翻炒數下後可以感受下鹹淡,再決定是否加鹽。
最後再翻炒幾下,就關火,起鍋。
這道香辣小魚幹已經做好了。
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