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如何制作好吃的爆漿珍珠蛋糕

美食更新时间:2024-08-16 09:10:06

如何制作好吃的爆漿珍珠蛋糕?準備一個空碗，打入三個雞蛋，蛋清分離，加入糖，攪拌至濃稠，今天小編就來說說關于如何制作好吃的爆漿珍珠蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何制作好吃的爆漿珍珠蛋糕

準備一個空碗，打入三個雞蛋，蛋清分離，加入糖，攪拌至濃稠。

加入食用油、奶茶、低筋面粉，蛋清攪斷，打發至粗泡。

加入糖，打發至小尖勾，取蛋白霜，加入另一個碗中攪勻。

倒回蛋白霜碗中，翻拌均勻，預熱烤箱。

倒入模具，震出氣泡，放入烤箱，蓋錫紙防上色。

拿掉錫紙，震出熱氣，倒扣晾涼，撥動脫模，切平備用。

碗中放入奶油奶酪，打發軟化，加入淡奶油、牛奶、海鹽，打發至有紋路。

放入冰箱冷藏備用，鍋中放水，大火煮沸騰，放入黑糖攪拌融化。

濾出珍珠，加入鍋中，煮至濃稠，裝入裱花袋。

蛋糕中間擠入奶蓋，加入黑糖珍珠，均勻抹平即可。

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