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老的貝貝南瓜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-22 22:45:18

老的貝貝南瓜怎麼做好吃(我從沒吃過這麼好吃的貝貝南瓜)1

這是下廚房日更欄目:市集鮮貨,每天推薦各種好吃好喝好用的産品,推薦商品均經過多輪試吃、測評,隻推薦我們真正上手使用過,入口試吃過的好貨。

“好吃不胖 管飽易做”的優質碳水,是夏日減脂的剛需。

作為一名無時無刻都在努力減肥的懶人,最近我在測評會上種草了一顆堪稱完美的主食替代——來自山東濰坊的紅貝貝1号

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瓜形飽滿,顔色明媚,個頭也比常見的貝貝大一些

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入口又綿又軟又香又糯又甜,幾乎沒什麼纖維感,還自帶濃郁的焦糖闆栗香,就像抿了一口芋泥,沙沙地就化在舌尖。

甜也不是蜜薯那種一擊即中的齁甜,反而甜得均勻自然,甜的自帶風味

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而且皮薄無感,連皮帶肉吃下也不苦澀難嚼

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除了口感驚豔,做法也很簡單,無需大動幹戈,就能最大程度滿足人們對美食的想象。可蒸可煮可烤可微波,還能用空氣炸鍋。

日常食用場景更是多變。

既可作主食、又可當零食、還能成輔食,忙時抵正餐、閑時成甜點,每每出場都能輕松穩得住 “解饞”和“飽腹”的兩大場面。

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除此之外,紅貝貝1号的熱量也不高,約有米飯的1/5!非常适合想要減肥和健身的朋友。

但貝貝南瓜的市場魚龍混雜,為了避免廚友買到顔色淺、口感爛、有結塊、不夠香甜的“假貝貝”,我們進行了多輪篩選測評,最後選定了“貝小楠”家的紅貝貝1号南瓜。

1-日本純正種源引進、非轉基因品種。

2-遵循“有機”種植原則、通過無農殘檢測。

3-兼具蜜薯的高甜度、闆栗的焦糖香和芋頭的粉糯感。

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農暢 | 貝小楠紅貝貝1号南瓜 4.5斤禮盒裝

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01 來自“中國蔬菜之鄉”

品質完全不輸日本原産

貝貝南瓜原産于日本,因為口感獨特近兩年才被引進國内種植。目前山東濰坊是我國貝貝南瓜主産區,口感完全不輸日本原産。

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這款紅貝貝1号更是寶貝中的寶貝,非常稀有,在超市、某寶上都不太容易找到。

山東的貝貝南瓜産量大約在2000多萬斤左右,而紅貝貝1号僅僅隻有大約30萬斤,不足總量的1%!

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因為它對生長環境要求非常高,之前先後在甘肅、内蒙等地試種,都以失敗告終,直到它來到山東濰坊。

山東濰坊被譽為“中國蔬菜之鄉”,土地肥沃、氣候溫暖、日照充足,非常适宜貝貝南瓜的生長。

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相比普通小南瓜,紅貝貝1号更嬌貴。

它對溫度要求更高,一般的露天種植滿足不了它的生長條件。

而山東濰坊市國内大棚種植的發源地,種植技術先進,能針對紅貝貝進行嚴格的溫度、濕度管控,才能讓南瓜長出來更粉糯香甜。

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堅持定向種植,堅持自然老熟,好吃又健康。

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一般貝貝南瓜挂果時間在50天左右,紅貝貝1号則會堅持多挂果10天,讓它積累沉澱更多風味,成熟度更好,口感也穩定。

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02 香甜無渣,軟糯細膩

可蒸可煮可烤可微波

喜歡水潤一點的口感的廚友可以選擇隔水蒸。

待20分鐘蒸熟,掀開蓋子就是一股直沖腦門的奶香味。入眼,糖分析出,蛋黃般的果肉上滲出白色顆粒,渾身都冒着絲絲熱氣,耐着燙先咬上一口。

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瓜肉沒有纖維感,口感綿密厚實、粉糯香甜,用勺子挖着吃就像在吃冰淇淋般順滑,分分鐘秒殺水汪汪、黏糊糊的普通南瓜一大截。

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輕抿回味,南瓜的清甜和濃郁栗香兩相交纏,勾得舌尖再也抵抗不住,連同瓜皮也一并收入肚中。

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如果你喜歡吃更甜更焦香口感,也可以放入微波爐或者烤箱。

瓜皮微焦,瓜肉幹爽,還泛着細沙,手輕輕一掰就能分離,一壓成泥。

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口感上,有着比蒸着吃更能吃出來的闆栗香,那絲絲縷縷恰如其分的焦糖香氣,融在恰到好處的軟糯裡,香濃得讓人忘記咀嚼。

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用空氣炸鍋也可,搭配雞蛋、牛奶等制作成香濃甜品和寶寶輔食也可,甚至還能搭配蔬果做成健康沙拉。

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03 自然成熟,手工現摘現發

禮盒包裝,自食送禮都适合

每年六七月盛夏,是紅貝貝1号的絕佳賞味期。

紅貝貝1号不僅營養價值豐富,熱量還不高,吃一個就能飽腹,夏天吃正好 。

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關鍵是還特别耐放,常溫夏季避光通風保存,大約能存放14-20天。

自然糖化,能越放越甜。建議喜歡吃甜的人,收到一個周以後食用甜度更高。

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用來炖湯做羹、烤制、做寶寶輔食,味道都沒得說。且它飽腹感強,膳食纖維豐富,燥熱夏日做上些沁涼的百合南瓜糖水、南瓜綠豆羹這樣的小甜品也更少負擔。

要是早上不知道吃啥,拿一個裹上濕紙巾丢進微波爐,大火叮10-15分鐘,刷個牙出來就可以開吃了,健康快手又美味,個頭份量剛剛好。

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如果你也喜歡“面面”的南瓜口感,那這款紅貝貝南瓜的确值得一試!山東濰坊現摘現發,禮盒包裝,自食送禮都适合。

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