菠蘿是一種酸性水果,牛肉是熱量很高的食品,這兩種食材,看上去沒有聯系,但是把它們結合起來,恰恰能交織成舌尖的美味
又是一年菠蘿季。這水果吸滿夏日陽光轉化成香甜,如此天然饋贈,隻想從上市吃到下市,做飯時也不放過。就像菠蘿咕噜肉,永遠是茶餐廳一味人氣招牌。但美味在暗中标好了熱量的代價......今天分享一道牛排做法,不油炸,不炒糖汁,操作極簡,夏天吃極度友好。
烤箱快手菜 | 菠蘿牛排
<準備材料>
牛排180g、菠蘿半個、生抽3勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒半勺
<制作步驟>
(1)菠蘿去皮切薄片,與肉片厚度差不多
(2)拿一個小碗,生抽3勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒半勺,攪拌均勻
(3)淋入牛排上,攪拌均勻,腌制20分鐘
(4)烤盤上墊上油紙,整齊擺上菠蘿片,再鋪上牛肉
(5)上下火200度25分鐘,中途記得翻面
(6)如果沒有烤箱,可以用空氣炸鍋,180度烤20分鐘,中途記得翻面
一定要菠蘿和牛肉一起咬着吃!
牛排肉質鮮嫩,菠蘿香甜多汁,一口咬下去爆出汁水的那種感覺
~轟炸味蕾~原地封神!
現在菠蘿正當季,菠蘿炒排骨也不錯,做法越簡單,邊角料就炒個排骨吧
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