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如何做檸檬烤魚

美食 更新时间:2024-12-23 22:20:14

  1、将羅非魚洗淨後平分成兩半,注意魚頭也要切成兩半,在魚背上稍微劃幾刀,先放入鹽用手揉捏均勻,腌制20分鐘。 

  2、放入剩餘的調料,檸檬汁留半個最後使用。拌勻後腌制3個小時,或者放入冰箱冷藏室隔夜腌制效果更好,期間要注意去除翻拌以便入味均勻。

  3、腌好的魚取出瀝去汁水,将檸檬草、青檸檬挑出不要,然後在魚身上塗上一層薄薄的橄榄油。

  4、烤箱提前預熱到180度,如果腌制時間較短可以在放入烤箱前,再在魚身上撒上少量的鹽和黑胡椒。将羅非魚放入烤箱中,用180度上下火烘烤10分鐘,看到表面變色後,撒上腌制時的姜、蒜末,少許小米椒,再淋上一層橄榄油,繼續烤至魚肉成熟,底部焦黃。

  5、食用前可以在魚身上淋上剩餘的青檸檬汁,或者放入少許香草提味即可。

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