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冬瓜的紅燒方法

美食 更新时间:2024-12-22 16:14:18

  1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。

  2、熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。

  3、再放入鹽,适量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。

  4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,焖煮至冬瓜到熟。

  5、再加蚝油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。

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