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蟹味菇炒豌豆尖怎麼做

美食 更新时间:2024-12-27 10:17:57

  1、原料:豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙(3克)。

  2、将蟹味菇掰開,在淡鹽水中浸泡30分鐘後,用清水沖淨。鍋中倒入清水大火煮沸後,放入蟹味菇焯燙20秒鐘後撈出備用。

  3、用焯燙蟹味菇的水繼續将洗淨的豌豆尖焯燙10秒鐘後撈出備用。

  4、紅黃椒去蒂去籽後洗淨,切成和蟹味菇長短大小的段,香蔥切段。大蒜切成片。

  5、鍋中倒入油,放入蒜片炸出香味後,放入蟹味菇煸炒幾下,倒入香蔥段和紅黃椒段炒半分鐘後,倒入豌豆尖再調入鹽,翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久,不超過15秒鐘就好。不需加味精和雞精。

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