蔥花餅是一道特别美味的主食，很多朋友都比較喜歡吃蔥花餅，在早餐的時候吃一點蔥花餅，再配上一點小鹹菜，那味道簡直美極了。今天就來跟大家分享一道非常家常的蔥花餅做法，做出來之後柔軟多層，而且酥軟可口，鹹香有味。這道家常蔥花餅的做法是很簡單的，很容易就能夠學會，這道蔥花餅的制作教程就在下面，一起去看看吧。

【蔥花餅】

【制作食材】面粉，玉米面，食用鹽，食用油，小蔥

【制作步驟】

1、蔥花餅，做起來特别簡單，吃起來酥軟可口，鹹香有味，先來把做蔥花餅的制作食材全部準備好，首先要準備400克面粉，然後再準備20克玉米面，适量的食用油，食用鹽，最後再準備3~5根小蔥即可。做蔥花餅的制作食材特别少，就上面提到的這5種，将這些食材全部準備好之後咱們就可以開始它們的處理與制作了。

2、先将準備好的400克面粉倒入到一個大碗中，然後加入适量的溫水，将其攪拌成絮狀。面粉要和得稍微柔軟一點，所以就需要多加一點溫水，但也不要加得太多。将面粉攪成絮狀之後，咱們再将其揉成一個面團，将面團放在和面的碗中，然後蓋上保鮮膜饧發60分鐘。接着再準備一個小碗，向碗中加入20克咱們準備好的玉米面，然後再加入兩克食用鹽，将它們充分攪拌均勻，攪好之後先放到一旁。

3、起鍋燒油，多倒上一點食用油，然後将食用油燒熱，接着澆入到玉米面中，然後将它們充分攪拌，攪好之後先放到一旁，接下來再把準備好的小蔥洗淨并切碎，切碎之後先放到碗中備用。

4、面闆上撒上适量的幹面粉，然後将它們塗抹均勻，接着把饧發好的面團取出來放到幹面粉上，接着将它們切成兩半，然後揉一下，揉好之後再用擀面杖擀薄，擀薄之後放上玉米面并塗抹均勻，接下來再撒上準備好的蔥花，從中間劃上一刀，然後卷起來并按扁。

5、面團按扁之後再用擀面杖擀一下，擀得薄一點，擀好之後先放到一旁，将兩個面劑都做成這樣的蔥花餅生坯。電餅鍋先燒熱，然後燒上适量的食用油，油熱之後放入餅坯進去，然後在表面刷上食用油小火烙兩分鐘，底面烙熟之後翻一下面繼續烙兩分鐘。

6、因為蔥花餅比較薄，所以很容易就能夠烙熟，大概需要10分鐘即可，烙熟之後咱們就将其取出，然後就可以吃了，可以切成小塊吃，也可以直接吃，都非常美味。你喜不喜歡這道非常家常的蔥花餅的做法呢？

【小貼士】

1、如果特别喜歡吃蔥香味的話，可以多放一點小蔥。

2、用玉米面調油酥時要多放一點食用油。

3、烙餅子最好要用小火慢慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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