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豬腰怎麼吃

美食更新时间:2024-11-19 00:23:19

豬腰怎麼吃?食材：豬腰2個、紅辣椒2個、生姜1小塊、蔥花1個、蒜瓣3個、油适量、姜蔥汁适量5毫升、食鹽3克、黃酒5毫升、海味點蘸仙露5毫升、醬油5毫升、水适量、料酒5毫升、雞粉2克，現在小編就來說說關于豬腰怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬腰怎麼吃

食材：豬腰2個、紅辣椒2個、生姜1小塊、蔥花1個、蒜瓣3個、油适量、姜蔥汁适量5毫升、食鹽3克、黃酒5毫升、海味點蘸仙露5毫升、醬油5毫升、水适量、料酒5毫升、雞粉2克。

豬腰反複清洗幹淨後切成粗絲，紅辣椒去籽切成絲，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成絲，蔥切成段。

豬腰子要去除臊味，用蔥姜汁浸泡大約2小時，期間換兩次清水，浸泡至豬腰發白膨脹即可。

然後将豬腰放入盤中，加入食鹽、黃酒、料酒、醬油、雞粉腌制10分鐘，使豬腰入味。

鐵鍋中加入油燒至六成熱，将豬腰放入鍋中翻炒。

豬腰先小火油煎，大約油煎兩分鐘，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。

豬腰翻炒至八成熟，将紅辣椒絲和蔥放入鍋中。

充分翻炒，加少許水再炒，炒至紅辣椒熟了，加入海味點蘸鮮露，使菜更鮮美。

一道辣椒炒豬腰就做好了，鮮香美味，不臊不腥，好吃很下飯。

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