豬肉簡單又好吃的做法?大家好，這裡是小曦美食豬肉是我們平時吃的很多的肉類之一，豬肉的口感嫩滑，營養豐富，做法也是多種多樣，今天就來分享5種豬肉的做法，簡單方便又美味，學會之後不愁沒菜做了，天天吃也不會膩，我來為大家科普一下關于豬肉簡單又好吃的做法?以下内容希望對你有幫助!

豬肉簡單又好吃的做法

大家好，這裡是小曦美食。豬肉是我們平時吃的很多的肉類之一，豬肉的口感嫩滑，營養豐富，做法也是多種多樣，今天就來分享5種豬肉的做法，簡單方便又美味，學會之後不愁沒菜做了，天天吃也不會膩！

1、酸湯肉片

豬裡脊清洗幹淨，切成薄片放入碗中，加鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。西紅柿用清水沖洗幹淨後切成小塊，豆芽清洗幹淨。

起鍋燒油，油熱後下西紅柿丁翻炒，炒出汁水之後加水，大火煮開後下豆芽再煮一會兒。

鍋中加鹽、番茄醬攪拌均勻，把豆芽撈出放入碗中。鍋中下肉片，肉片煮到變色後撈出放入豆芽碗中，加蔥花、蒜末、白芝麻，潑一勺熱油，然後倒入湯汁即可。

2、蒜薹炒肉絲

豬肉切成細絲，放入清水中揉抓出血水，多重複幾遍直到血水去除幹淨，然後撈出控幹水分放入碗中，加鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。蒜薹清洗幹淨後切成小段。

熱鍋涼油下肉絲滑炒，肉絲變色之後盛出，鍋留底油下蒜薹翻炒兩下，加點鹽翻炒，然後下肉絲，加點雞精翻炒均勻即可。

3、肉末豆腐

嫩豆腐清洗幹淨後切成小塊。

準備一個小碗，加鹽、生抽、老抽、澱粉，少許清水攪拌均勻。豬肉清洗幹淨後剁成肉末，加生抽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，腌制十五分鐘。

熱鍋涼油下肉末翻炒，肉末變色之後下蔥末、姜末、蒜末爆香，下豆腐塊，倒入調好的料汁攪拌均勻，蓋上蓋子焖煮一會兒，轉大火收汁即可。

4、山藥蒸肉餅

豬肉清洗幹淨後剁成肉末放入碗中，加鹽、蔥末、姜末、生抽、胡椒粉攪拌均勻，腌制十五分鐘。山藥去皮清洗幹淨，切成小片，用清水多沖洗幾遍，處理好的山藥放在盤子邊緣，中間擺上肉餡。

做好之後隔水上鍋，大火蒸十五分鐘即可。

準備一碗料汁，加生抽、蚝油、白糖攪拌均勻，起鍋燒熱，倒入料汁，大火煮到粘稠即可盛出倒在山藥盤中。

5、豬肉丸子蘿蔔湯

豬肉剁成肉泥，加鹽、生抽、料酒、蚝油、白糖，打入一個蛋清攪拌均勻。準備蔥姜水，蔥姜放入碗中，加入清水抓拌均勻放置一會兒即可。蔥姜水做好之後少量多次的加入肉餡碗中，邊加邊攪拌，攪拌到粘稠的狀态即可。白蘿蔔清洗幹淨後去皮切片。

起鍋燒水，水開後下蘿蔔片開始煮，煮到蘿蔔快到透明的狀态轉小火，把肉餡全部擠成丸子下鍋，大火煮開撇去浮沫，煮到丸子全部飄起來，加點鹽調味，即可出鍋。

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