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活蝦米制作方法

美食更新时间:2024-12-12 10:41:12

活蝦米制作方法?将水煮開，水裡加入适量鹽鹽的量據自己的喜好把握即可，下面我們就來聊聊關于活蝦米制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

活蝦米制作方法

将水煮開，水裡加入适量鹽。鹽的量據自己的喜好把握即可。

小紅蝦倒入果蔬籃，冷水下沖洗幾遍。

待水燒開，将小紅蝦倒入水中，不時翻動。

待水開1min，蝦體變紅，即可出鍋。将煮熟的蝦倒入果蔬籃中瀝水、晾涼。

待水瀝幹之後，将蝦平鋪，放在有陽光及通風的地方，晾曬。半天後可翻動便于更好地晾曬。

經過一天的晾曬，小紅蝦半幹，蝦米幹燥稍硬。此時即可剝出小蝦仁（去頭去皮）。

剝出的小蝦仁再經過一天的晾曬或直接裝瓶放在暖氣上幹燥，就可以了。

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