紅燒甲魚跟什麼一起炖-tft每日頭條

紅燒甲魚跟什麼一起炖

美食更新时间:2025-01-21 06:24:41

清炖甲魚

清炖甲魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特點是肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳肴。肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳肴。

主料

甲魚 (1個) 健康養生

調料

蔥 (适量) 姜 (适量) 蓮子 (20克) 紅棗 (5個) 桂圓 (5個) 料酒 (适量) 鹽 (适量)

廚具砂鍋、煮鍋

1活甲魚1個。

2将活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。

健康飲食

3切成小塊。

4桂圓、紅棗、枸杞。

5鍋裡放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。健康養生

6把甲魚盛到沙鍋裡，放入蔥段、姜片。

7放入紅棗、蓮子、桂圓。

8添加足量的水燒開，轉小火炖1小時20分鐘。

9放入鹽、蒜苗調味即可。

10端上桌，就可以享用了。

紅燒甲魚跟什麼一起炖（清炖甲魚和紅燒甲魚的做法）1

紅燒甲魚

1甲魚從中間抛開，剔除黃色的脂肪。 2斬塊。3鍋中加冷水，放入甲魚塊。健康養生

4加上蔥段、姜片和黃酒焯水。5盛出控水備用。6蔥切段，姜切片。

7熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。8放入甲魚塊。9旺火翻炒10秒。

10再加入蔥段和姜片。11炒出香味。12再加入醬油。13炒出香味。

14再加水喝剩餘的調料炒勻，大火燒開。15放上龜甲。16蓋蓋轉小火炖10分鐘。

17再轉大火收汁關火。18盛盤。

甲魚身上的黃色脂肪一定要去除，腥味很大。

死甲魚不能吃。

孕婦禁食。

焯水時加蔥姜和黃酒是為了去腥。

就先介紹這兩種甲魚的做法吧，這兩種做法一種屬于比較清淡的，另一種是口味比較重的，這可以根據家人的喜好來做，要是都喜歡就可以都做一遍，看看哪個更符合你們的口味吧。看着硬梆梆無從下手的姑娘們，快來挑戰一下，給你的家人做一份營養大餐。我們要認認真真，不斷地去學習，不斷地嘗試新的東西，隻有這樣，我們才能不斷進步，在每一天都跟新的自己打招呼。認真去做，我們可以從什麼都不會，變長廚房百事通。

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